Süßkartoffel Kichererbsen Bowl mit Traubenkernöl

Dauer: 35 min
Schwierigkeit: Leicht

Diese Ofen Süßkartoffel Kichererbsen Bowl kombiniert aromatisches Ofengemüse mit cremiger Avocado, frischem Blattgrün und einem frischen Zitronen Traubenkernöl Dressing. Die Bowl überzeugt durch geröstete Röstaromen, frische Komponenten und eine ausgewogene Kombination aus warmen und frischen Zutaten. Perfekt für den Alltag oder praktisch zum Mitnehmen ins Büro.

Zutaten für 2 Portionen

Für das Ofengemüse

• 1 große Süßkartoffel
• 1 Dose Kichererbsen abgespült
• 2 EL Olivenöl (z.B. novaseed® Olivenöl)
• 1 TL Paprikapulver
• 1 Prise Salz und Pfeffer

Für die Bowl

• 2 Handvoll Babyspinat (alternativ Rucola)
• 1 Avocado

Für das Dressing

• 2 EL Traubenkernöl (z.B. novaseed® Traubenkernöl)
• 1 EL Zitronensaft
• optional: 1 TL Ahornsirup, Honig oder Agavendicksaft
• 1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Ofen oder Airfryer vorheizen
   Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
   Airfryer optional: 180 °C
2. Süßkartoffeln und Kichererbsen vorbereiten
   Süßkartoffeln optional schälen und würfeln. Mit Kichererbsen, Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen.
3. Rösten oder Airfryer garen
   Backofen Variante:
   Auf ein Backblech geben und ca. 25 bis 30 Minuten rösten bis alles weich und leicht gebräunt ist.
   Airfryer Variante:
   Ca. 15 bis 20 Minuten garen und zwischendurch einmal schütteln.
4. Dressing anrühren
   Traubenkernöl, Zitronensaft und Ahornsirup verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Bowl anrichten
   Spinat oder Rucola in eine Schüssel geben. Ofengemüse darauf verteilen. Avocado schneiden und hinzufügen. Dressing darüber geben und servieren.

Alternative Zutaten und Variationen

Diese Bowl lässt sich sehr flexibel anpassen.

Weitere Ergänzungen

• Granatapfelkerne für Frische
• Geröstete Kürbiskerne für Crunch
• Karotten geraspelt für leichte Süße
• Rote Zwiebeln für mehr Aroma

Protein Ergänzung für Hauptgericht

• Halloumi gebraten
• Tofu oder Tempeh
• Hähnchenstreifen gebraten

Aromatisches Bowl Rezept für den Alltag

Diese Bowl kombiniert geröstete Süßkartoffeln, würzige Kichererbsen und frische Zutaten zu einem ausgewogenen Geschmackserlebnis. Sie eignet sich gut als warmes Hauptgericht oder als sättigende Bowl für Mittag oder Abend.

Warum hochwertiges Traubenkernöl geschmacklich überzeugt

Hochwertiges Traubenkernöl hat einen milden, feinen Geschmack und passt sehr gut zu Ofengemüse, Salaten und Bowls. In Dressings sorgt es für eine leichte, elegante Note und verbindet die Zutaten harmonisch.

Einfaches Bowl Rezept für moderne Küche

Die einfache Zubereitung macht dieses Rezept ideal für den Alltag. Frische Zutaten, hochwertige Pflanzenöle und klare Zubereitungsschritte sorgen für ein unkompliziertes Gericht mit viel Aroma.