Feldsalat mit Apfel & Haselnussöl-Dressing

Dauer: 10min.
Schwierigkeit: Leicht

Dieser Feldsalat mit Apfel und Haselnussöl-Dressing ist ein perfektes schnelles Abendessen oder eine leichte Beilage. Das nussige Aroma des Haselnussöls harmoniert ideal mit der frischen Säure von Apfel und Balsamico. Das Rezept ist nicht nur gesund, sondern auch in wenigen Minuten zubereitet – perfekt für den Alltag.

Zutaten für 2 Portionen

• 100g Feldsalat
• 30g Walnüsse (alternativ Haselnüsse)
• ½ Apfel
• 4 EL Haselnussöl (z.B. novaseed® Haselnussöl)
• 2 EL Balsamico (alternativ Apfelessig)
• 2 TL Ahornsirup (alternativ Honig)
• 1 Prise Salz & Pfeffer

Zubereitung

1. Feldsalat vorbereiten
   Feldsalat gründlich waschen und trocken schleudern, damit das Dressing später gut haftet.
   
   
2. Nüsse vorbereiten
   Walnüsse knacken und grob hacken. Für intensiveres Aroma können die Nüsse kurz ohne Öl in einer Pfanne angeröstet werden.
   
   
3. Apfel schneiden
   Apfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Schale kann für extra Ballaststoffe dran bleiben.
   
   
4. Haselnussöl-Dressing anrühren
   Haselnussöl, Balsamico und Ahornsirup in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
   
   
5. Salat anrichten
   Feldsalat in eine Schüssel geben, Apfelwürfel und Nüsse darauf verteilen und das Dressing darüber geben. Kurz vorsichtig mischen und sofort servieren.

Alternative Zutaten & Variationen

Sie können den Feldsalat ganz einfach an Ihren Geschmack oder an die Zutaten anpassen, die Sie gerade zu Hause haben:

Statt Walnüsse:

• Ziegenkäse – cremig, leicht säuerlich und perfekt zum Haselnussöl
• Feta – würzig und salzig, sorgt für mehr Sättigung
• Geröstete Haselnüsse – verstärken das nussige Aroma
• Pinienkerne – mild und fein

Weitere leckere Ergänzungen:

• Birne statt Apfel – für eine noch mildere Süße
• Granatapfelkerne – fruchtig und optisch ein Highlight
• Getrocknete Cranberrys – süß-säuerlicher Kontrast
• Avocado – macht den Salat noch cremiger und sättigender
• Rote Trauben – frisch und saftig

Protein-Boost (für ein sättigendes Hauptgericht):

• Gebratene Hähnchenstreifen
• Linsen oder Kichererbsen (vegan geeignet)

Gesundes Feldsalat-Rezept mit Haselnussöl für den Alltag

Ein frischer Feldsalat mit Apfel und Haselnussöl-Dressing ist die ideale Wahl, wenn Sie ein schnelles, gesundes und aromatisches Gericht zubereiten möchten. Hochwertiges Haselnussöl verleiht dem Salat eine feine nussige Note und liefert gleichzeitig wertvolle ungesättigte Fettsäuren. In Kombination mit knackigem Feldsalat, frischem Apfel und Nüssen entsteht ein ausgewogenes Rezept, das sich sowohl als leichtes Abendessen als auch als Vorspeise eignet.

Warum hochwertiges Haselnussöl den Unterschied macht

Besonders wichtig für den Geschmack ist die Qualität des verwendeten Öls. Kaltgepresstes Haselnussöl sorgt für ein intensives Aroma und unterstützt eine bewusste, ausgewogene Ernährung. Gleichzeitig enthält es wertvolle Fettsäuren, die Bestandteil einer gesunden Ernährung sein können. Gerade in kalten Gerichten wie Salaten kann sich das volle Aroma optimal entfalten. Mit unserem novaseed® kaltgepressten Haselnussöl bieten wir Ihnen genau das richtige Öl für dieses Rezept.

Schnelle und gesunde Rezepte für eine bewusste Ernährung

Durch die schnelle Zubereitung eignet sich dieses Feldsalat-Rezept perfekt für den Alltag, wenn Sie gesund essen möchten, aber wenig Zeit zum Kochen haben. Frische Zutaten, hochwertige Pflanzenöle und einfache Zubereitungsschritte machen dieses Rezept zu einer idealen Wahl für eine moderne Küche.

Inspiration für weitere gesunde Salate mit hochwertigen Ölen

Wenn Sie Feldsalat-Rezepte lieben oder nach neuen Ideen für gesunde Salate mit hochwertigen Pflanzenölen suchen, ist dieses Rezept eine hervorragende Inspiration. Es lässt sich flexibel variieren und passt ideal in eine genussorientierte Küche mit Fokus auf natürliche Zutaten.